上質な日常と豊かな食文化
グリル満天星は
麻布十番にある洋食の名店だ
社会人なりたての頃に
営業職として港区界隈のエリアを担当することになり
食いしん坊の上司と一緒に十番をブラついて
ふらっと入ったのが最初
そのグリル満天星が
散歩コースのには3店舗ほど存在する
丸の内、日本橋三越&高島屋
ずいぶん近場で
カニバらずに長いことやっている
しかし
満天星@三越と麦星@高島屋、
屋号がやや違う
いったい何が違うのか？
メニューやサービス、
価格を見る限り
両店舗にはっきりとした違いはないように感じる
なんか大人の事情的なものか、
レシピは同じだが運営が本体が百貨店か、
みたいな理由でブランドを分けたか、
なんだろう
ともかく
今回は麦星@高島屋にてランチ
わたくしは
満天星のメインメニューから2つチョイスできる
ワンプレートミックス
食べたいものがいくつかある際は
こうした工夫がある店は嬉しい
今回は迷ったあげく
王道のオムライス
と
こちらは普段はあまり外食ではオーダーしない
ロールキャベツ
ロールキャベツは妻のお得意料理のひとつで、
私も大変気に入っているため、
敢えて外で注文する必要は感じないのだが、
この日はちょっとした冒険心
こちらも
珍しくシーフードグラタン
結果は
オムライスはまぁ王道なので
美味いには違いないが
シーフードグラタンが大正解
ロールキャベツもソースが独特でGOOD
昔から長く続く洋食屋さんの底力を
改めて感じるひとときでありました
現代は
美味しいものが
下手するとコンビニ弁当などでも
コスパよく手に入るが
満天星は
彼らのホームページを確認すると
自分達は
工場のようになってしまった
一般的なチェーンレストランとは異なり
本格フレンチの技術を持つシェフが
各店舗でキッチリ腕をふるっている
ということを誇りにしており
「上質な日常」
を求めるお客様に
「豊かな食文化」
を創造し
提供したい
というメッセージを明確に伝えている
最近は
コスパ、タイパ、
無駄や無理を排除して
やれ生産性だ
やれ効率化だと
老若男女問わず
ガタガタと騒がしい奴らが増えたが
豊かな人生や
過ごしやすい空間
面白みがある世の中
などは、
ある程度の
無駄や無理を許す適度な余裕がなければ
実現しないし維持できない
流行りの文句に誘われて
進むべき道を見失うんじゃないよ
満天星のメッセージには
そんな大人の優しいアドバイスが込められている
ような気がした
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